Kamp ocağı yemek hazırlamayı kolaylaştırır; ancak ekipmanın kontrolünü ve dikkatli kullanımı gerektirir. Hazırlığı, yakıtı ve güvenlik kurallarını ele alalım.
Yer seçin
Mutfağı kuru ottan, dallardan, çadırlardan ve geçiş yolundan uzakta, sert ve düz bir yüzeye kurun. Birisi tencerenin yanından geçerse düz alan devrilme olasılığını azaltır. Bölgenin kurallarını kontrol edin: ateş kısıtlamaları ocakları da kapsayabilir. Tam yasak varsa önceden soğuk bir menü planlayın.
Önemli: açık havada pişirin. Çadırda, bagaj bölümünde, mağarada ve araç içinde kokuyla fark edilemeyen karbonmonoksit birikebilir. Alev aynı zamanda yangın ve yanık riskini artırır. Şiddetli yağmurda yedek soğuk porsiyonu açın veya dışarıda uygun koşulları bekleyin. Yağış ocağın güvenli yerleştirilmesine engel olmadığında açık havada pişirebilirsiniz.
Ekipmanı inceleyin
Bağlamadan önce dişi, vanayı, hortumu ve contaları üretici kılavuzuna göre kontrol edin. Yakıtı her türlü alevden uzakta bağlayın. Kurulumdan sonra gaz kokusu veya tıslama varsa akışı kapatın ve sistemi güvenli bir yerde ayırın. Ocak yanmıyorken sızıntının nedenini talimata göre arayın. Kaynak açık görünse bile bağlantıyı ateşle kontrol etmek tehlikelidir.
Rüzgâr koruması ocağın tasarımına uygun olmalıdır. Doğrudan tüp üzerinde duran modelin çevresindeki sıkı ekran yakıtı aşırı ısıtabilir. Rüzgârlı bir kamp yerinde alevi böyle korumak rahat görünür; tüpün ısınması bu yüzden kolayca gözden kaçar. Üreticinin önerdiği şemaya ve mesafelere uyun. Sağlam dursa bile pişirme boyunca sistemi izlemeyi sürdürün.
Çalışmayı düzenleyin
Yakmadan önce suyu ölçüp yiyecekleri hazırlayın. Tencerede köpük ve karıştırma için yer bırakın. Lapa kenara kadar yükselirse sıcak karışım ellere veya ocağa dökülebilir. Karıştırırken sallanmaması için kabı desteklerin ortasına koyun. Aşırı ağır veya geniş tencere kompakt modeli devirebilir.
Ocak çalışırken mutfaktan bir kişi sorumlu olsun. Sırt çantalarını, çocukları ve evcil hayvanları bu alanın dışında tutun. Yanından geçen biri sıcak kulpa yanlışlıkla değebilir. Alevle mesafeyi koruyarak kulpu geçiş yönünden uzağa çevirin. Böylece sorumlu kişi hem kabı hem çevresindeki boş alanı daha kolay izler.
Rüzgârda tencere kapağı ve yalnızca tasarımınıza izin verilen ekranla ısı kaybını azaltın. Orta alev çoğu zaman yakıtı yüksek alevden daha verimli kullanır. Alevler kabın yanlarına taşıyorsa ısının bir bölümü havaya gider. Yemeğe kaynar su eklemek yeterliyse kapağın altında bekletin. Ocak daha kısa çalışır, yemek de gereksiz ısıtmadan hazırlanır.
Yakıtı hesaplayın
Evdeki denemede yakıt tüketimini yazıp planlanan kaynatma sayısıyla çarpın. Sonra soğuğu, rüzgârı, rakımı ve başlangıç suyu sıcaklığını hesaba katın. Serin bir geceden sonra aynı porsiyonu ısıtmak evdekinden uzun sürebilir. Planlanan kaynatmaların yetmeyebileceği yol gecikmesine karşı pay bırakın. Yakıtı katılımcılar arasında dağıtın; tüm grup kalanı ve kapları kimin taşıdığını bilsin.
Tüp yalnızca hissedilerek boş kabul edilmez. Üretici tartmaya izin veriyorsa deneme pişirmesinden önceki ve sonraki ağırlığı karşılaştırın. Evdeki bu deneyim, birkaç kamp akşam yemeği öncesi tüketimi tahmin etmenize yardım eder. Sıvı yakıtlı sistemin kendi doldurma ve bakım prosedürleri vardır. Akşam kampta bağlantıları öğrenmek zorunda kalmamak için çıkmadan kılavuzu okuyun.
Pişirmeyi bitirin
Önce yakıt akışını kapatıp ocağın soğumasını bekleyin. Sistemi ancak sonra söküp parçaları kaldırın. Sıcak tencereyi kimsenin basmayacağı veya kulpundan tutmayacağı yere koyun. Grup kampta hareket ediyorsa önceden geçiş dışında bir yer seçin. Yıkama suyunu ve yiyecek kalıntılarını bölge kurallarına göre, su kaynaklarından uzakta bertaraf edin.
Sabah yeniden yakmadan bağlantıları inceleyin. Sistemin kuru olup olmadığını ve geceden kir kalıp kalmadığını kontrol edin. Bir parça tıkandıysa tencereyi koymadan fark edersiniz. Bilinen kontrol ve pişirme sırası alevin yanında acele doğaçlamayı önler. Bu hazırlıkla grup çıkışa hazırlanırken kahvaltı sakince yapılabilir.
Bir şey ters giderse
Tencere devrilirse önce sıcak sudan uzaklaşıp yanıkları değerlendirin. Güvenli olduğunda ocağı kapatın. Yeni yanığı temiz, serin suyla soğutup ilk yardım kurallarını izleyin. Buz ve yağlı ürünler buna uygun değildir. Ciddi hasarda sıcak kaptan güvenli mesafeyi koruyarak kurtarma ekipleriyle iletişime geçin.
Tıkanmış ocağı yalnızca tamamen soğuduktan sonra ve kılavuza göre sökün. Akşam yemeği beklerken sıcak memeyi hızla açmaya çalışmak cazip gelebilir. İğneyle doğaçlama temizlik ona zarar verebilir. Soğuk yedek yemek, akşamı acele etmeden bitirmenizi sağlar. Kamp koşulları dikkatli çalışmaya engelse tamir eve bırakılabilir.
Ayrılmadan önce yere veya ekipmana dokunmadan ısının tamamen gittiğinden emin olun. Ardından küçük parçaları toplayıp pişirme yerini kontrol edin. Özellikle geç akşam yemeğinden sonra otların arasında ambalaj veya yiyecek kalıntısı unutmak kolaydır. Mutfağı ancak bu incelemeden sonra çantaya koyun.
